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Centro do Comércio de Café de Vitória, também denominado CCCV, sucessor do Sindicato do Comércio Atacadista de Café de Vitória/ES, é uma associação de classe de ambito estadual, sem fins lucrativos, declarada órgão consultivo do Estado do Espírito Santo em assuntos cafeeiros. O CCCV congrega e representa os comerciantes, exportadores, indústrias de café, Armazéns Gerais e Corretores de Café do Estado do Espírito Santo.